To wyjątkowo delikatna kawa, z której powstaje fenomenalny napar. Dzięki subtelnej słodyczy miodu, mlecznej czekolady i ledwo wyczuwalnej kwaskowatości, kawa ta jest doskonałym wyborem dla miłośników gładkiego i bogatego smaku. To, moim zdaniem, najlepsze ziarna pod espresso.

Bella Giana powstała w odpowiedzi na potrzebę oferowania alternatywnej, wysokiej jakości brazylijskiej kawy, charakteryzującej się 100-procentową identyfikowalnością, najlepszym regionem uprawy i najwyższą jakością parzenia.

I od producenta: „W celu zdefiniowania ekskluzywności zarejestrowaliśmy ten nowy produkt pod marką „Bella Giana”, damą nawiązującą do początków tej kawy, Mogiana”.

Poszczególne fazendy, gospodarstwa, plantacje znajdują się w São Sebastião da Grama, São José do Rio Pardo, Pirassununga, Mococa, Franca i Batatais.

Ta specjalistyczna kawa zapewnia najbardziej wymagającym kawoszom dostęp do jednej z najlepszych brazylijskich kaw, o zachwycającej łagodności i niezwykłej słodyczy w filiżance.

I teraz troszeczkę informacji ode mnie.

Ziarna kawowca rosną na wysokości około 1200 metrów nad poziomem morza, w regionie Mogiana na północy brazylijskiego stanu Sao Paulo. W tych wyjątkowych ziarnach, z których powstały napar jest jednym z najbardziej znanych lokalnych trunków odnajdziemy nuty czekolady i orzechów.

Krzewy kawowca rosnące na bogatych w minerały czerwonych glebach stanu Sao Paulo zapewniają wyśmienite warunki do uprawy tej fantastycznej kawy oraz jej wysoką jakość. Warto podkreślić, że uprawa Bella Giany, która rośnie w cieniu drzew, sprawia, że ziarna kawowca dojrzewają powoli i równomiernie, a to w porównaniu z produkcją masową, podnosi znacząco jej notowania.

Kawa pochodzi z plantacji São Paulo da Grama, Sao José do Rio Pardo, Pirassununga, Mococa, Franca i Batatais.

Niewątpliwie, wielki sukces tej kawy tkwi w procesie suszenia.

„Bella Giana” to kawa „półmyta”, to znaczy, że po posortowaniu jest usuwana z miąższu i suszona bez przechowywania w kadziach fermentacyjnych. W filiżance zachwyca subtelną słodyczą i równowagą.

Główne obszary produkcji kawy w Brazylii:

Minas Gerais: stan z największą produkcją kawy, podzielony na Southwest, Central-Western, Southeast. Produkuje tylko Arabicę.

Główny port eksportowy Santos w stanie São Paulo.

Espirito Santo: stan z drugą co do wielkości produkcją kawy; największa produkcja Robusty w Brazylii; 70% Robusty i 30% Arabiki;

Główne porty eksportowe: Vitoria w stanie Espirito Santo, Salvador de Bahia w stanie Bahia.

São Paulo: stan z trzecią co do wielkości produkcją kawy. Produkuje tylko Arabicę; Główny port eksportowy: Santos w stanie São Paulo.

Kraj pochodzenia: Brazylia

Region: Mogiana, Sao Paulo

Rodzaj kawy: 100% Arabika

Uprawa: 900 –  2.000 metrów nad poziomem morza

Producent: P`latte coffee roastery, ul. Magazynowa 9,

Warszawa 02-652.